Wild Cooking | Fermento in cucina

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Wild Cooking 2018, torna più selvaggio che mai al Merano Wine Festival il 9 Novembre

The Circle – Piazza della Rena Merano 9 Novembre 2018 “Wild Cooking”, Fermenti in cucina Ore 11.00 Carlo Nesler (produttore ed esperto di cibi fermentati) Presentazione libro “Il Mondo delle fermentazioni di Sandor Katz, slowfood editore” Cooking Show - Shoyu Garum e i suoi fratelli Dalla Roma antica all’oriente estremo Ore...

Da Wild Cooking alle Tre Stelle Michelin

Erano passati pochi giorni dalla sua esibizione in WildCooking 2017 che accadeva questo: Lo ricordiamo con il comunicato stampa uscito allora Lo Chef Norbert Niederkofler e il ristorante St. Hubertus hanno ricevuto il premio 3 stelle Michelin, il più alto riconoscimento nel mondo della ristorazione. Lo "Chef delle...